Рагу

Ингредиенты на 1 порцию

Индейка (филе) – 200-300 г
Кабачок – 1 шт.
Макаронные изделия перья рифленые «Добродея»
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Шампиньоны – 100 г
Подсолнечное масло – 30 мл
Соль и приправы – по вкусу
Зелень (базилик, укроп и т.д.) – для подачи
Сыр пармезан

Инструкция по приготовлению

Перья рифленые «Добродея» в подсоленной воде сварить al dente.
Промытые овощи очистить, нарезать одинаковыми кусочками.
Индюшиное филе обязательно промыть, просушить и нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
На разогретом подсолнечном масле поджарить филе индейки на среднем огне не более 3 минут.
Затем добавить к мясу грибы и кабачок долить стакан воды. Тушить рагу, периодически помешивая, примерно 6-8 минут. После чего можно добавить лук и морковь. Продолжать тушить блюдо на медленном огне 10 минут.
Снять с огня в сковороду добавить перья все перемешать и поставить в духовой шкаф ( 200º С) на 10 мин.

Подавать на большом блюде, украсив свежей зеленью и хлопьями сыра пармезан.

Приятного аппетита!

+7 (3812) 61-52-60

644105,
г. Омск, ул. 22 Партсъезда, 51 А

8 (3812) 61-52-60,
8 (3812) 61-68-57

priemnaya.omf@gmail.com