• Подготовить ингредиенты: бекон нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками; чеснок очистить и мелко порубить; петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить; 40 г. Пармезана натереть на крупной терке (для соуса), 10 г. Пармезана натереть на мелкой терке (для украшения).
• В сотейнике обжарить бекон. Жарить следует на среднем огне на протяжении 2 минут, чтобы только вытопился жир.
• Добавить чеснок и обжаривать еще 2 минуты.
• Добавить ¾ всей петрушки, перемешать и снять сотейник с огня.
• В миске соединить яичные желтки, сливки, 40 г. натертого на крупной терке Пармезана, соль и перец. Хорошо перемешать, но не взбивать.
• Макаронные изделия SPAGHETTI №5 (СПАГЕТТИ №5) ТМ «Добродея» отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте.
• Откинуть пасту на дуршлаг и сразу выложить в сотейник с обжаренным беконом и перемешать.
• Добавить к пасте сливочный соус и быстро перемешать (от жара пасты желтки в соусе дойдут до готовности). Пасту можно подавать к столу.
• При подаче посыпать пасту оставшейся петрушкой и мелко натертым пармезаном.

Приятного Вам аппетита!